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间歇性禁食可帮助快速减肥恰恰相反(1)_科学探索_光明网

时间:2021-06-20 16:06:14

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标签:减肥   营养学   健康

导读:尽管间歇性饮食策略已经越来越受欢迎,但如果与传统的每日限制热量的饮食相比,它是否能为瘦人提供特定的营养益处还是未知的。现在,一项研究表明,结果可能与很多人认为间歇性禁食能帮助快速减肥恰恰相反。在巴斯大学的试验中,与遵循正常饮食的人相比,间歇性禁食者的体重下降的更少——即使他们的卡路里摄入量总体相同。第三组禁食,但在非禁食的日子里,他们的能量摄入增加了100%,因此体重减轻是微不足道的。

文/陈根

近年来,间歇性禁食(又称轻辟谷)似乎成为了减肥界的新宠。所谓间歇性禁食,其实是指进食和不进食之间的一个循环,即在禁食和正常进食之间切换。

间歇性禁食策略一般分为三种:一种是每天限时进食,即将吞咽时间缩短到6~8小时;另一种是所谓的“5:2”,即一周内5。每天正常喝水,其他两天很少喝水;另一个是隔天禁食,也就是第一个一、三、五、七天正常吞咽,第一个二、四、六、八天全斋(期间正餐或代餐) .

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虽然间歇性饮食策略越来越流行,但如果与传统的每日热量限制饮食相比减肥饮食,它是否能为瘦人提供特定的营养益处仍是未知数。现在,一项研究表明,结果可能与许多人认为间歇性禁食有助于快速减肥的结果相反。

在巴斯大学的试验中,与遵循正常饮食的人相比,间歇性禁食的人体重增加较少——即使他们的卡路里摄入量总体相同。因此,对于想要减肥的人来说,遵循正常饮食减肥饮食,在一段时间内逐渐限制卡路里的摄入可能是更好的选择。

该研究招募了 36 名参与者,并将他们分为三组:第一组在第二天禁食。禁食三天后,他们的食物摄入量比平时多50%。第二组 - 传统禁食计划的代表 - 每餐每天减少 25% 的卡路里。第三组也隔天禁食(与第一组相同),但禁食后三天,他们的食物摄入量比平时高出100%。

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在研究开始时,三组参与者每晚的平均膳食摄入量约为 2000-2500 大卡。在为期三周的测试期间,第一组和第二组的平均能量增加到1500-2000 kcal之间。

第一组和第二组以不同的方式减少了相同数量的大卡摄入量,而第三组禁食并没有减少整体大卡摄入量。结果显示,第二组在短短三周内减掉了1.9公斤。双能X线吸收法(DEXA)身体扫描显示,体重减轻几乎完全是由于体脂浓度降低所致。

相比之下,第一个禁食组的卡路里摄入量减少了相同,但在非禁食日多喝了 50% 的卡路里,并且体重减轻了1.6 kg。但只有一半的体重减轻来自减少体脂,其余来自胸肌。第三组禁食,但在非禁食日,他们的能量摄入减少了100%,因此体重减轻可以忽略不计。

自然,道家绝对不是简单的吃法。人们还需要从现代医学的角度构建真正的营养框架,以实现真正健康的饮食和健康的生活方式。

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