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小孩吃芥末好不好 小孩吃芥末有什么坏处和影响

时间:2017-11-09 13:39:00

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导读:芥末是口味辛辣的调味品,还伴随着强烈刺激,很容易让人吃了流泪,大多数人都不喜欢吃。

小孩还处于成长发育的阶段,饮食是需要非常注意的。那么小孩吃芥末好不好?小孩吃芥末有什么坏处和影响?看下文介绍。

小孩吃芥末好不好 

小孩是不能吃芥末的。

一般三周岁以内的孩子不建议吃一些辛辣刺激的食物,芥末属于比较刺激味道比较冲的调料,不建议宝宝吃,容易伤害宝宝肠胃功能。

小孩吃芥末有什么坏处

宝宝正处在生长发育的阶段,肠胃功能还不完善,刺激性食物会增加宝宝的肠胃负担,所以许多刺激性的食物都不能食用,尤其是一些辛辣、生冷的食物更是宝宝饮食中的一大禁忌,因为过量的刺激性食物会刺激宝宝的胃液分泌,造成胃黏膜损伤,使宝宝消化不良、脾胃不和。

芥末的食用方法

芥末白菜墩

主料:白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精盐20克,香油10克。

做法:

⒈将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4厘米长的墩,下入开水中焯一下,控净水待用。

⒉将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油。

⒊将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上,置于屋内暖和的地方,第二天取出,码盘,即可食用。

注意:焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。

特点:此菜脆嫩爽口,甜、酸、辣具全,具有解腻通气之效,为冬春两季的时令佳肴。

芥末酱蛋

主料:马铃薯3个,鸡蛋2个,黄瓜1/3根

辅料:芥末1汤匙,法式鲜乳酪1匙,水2匙,水田芥1把(约10克,可用豆苗替代)

调料:盐,柠檬汁1茶匙,糖1克,胡椒

做法:

⒈削马铃薯皮,切成小块,在加盐的水中煮20分钟,至熟。

⒉水煮蛋5分钟,保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水,在深锅中调匀,并置于炉上,快速煮沸,或是放入玻璃碗中,用微波炉加热,之后均匀搅拌。

⒊将煮马铃薯的水倒掉,然后盖着锅盖摇晃一番,冷却一会儿,让热气散去。取出马铃薯,摆在盘上。将蛋壳剥除,放入盘中间,之后淋上芥末酱。水田芥剁碎,取一半洒在蛋上面。

⒋清洗黄瓜,切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中,并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。

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